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创意私房菜玩Fusion(图)

  楼上楼食府
  餐厅地址:东湖路62号
  营业时间:7∶30-22∶30
  交通停车指南:可乘44、813、548等路公交车在东湖公园站下,餐厅门口可停车,亦有免费的专用停车场。
  ·心水推荐·

编 号: 1731982    
摄影作者:   
文件名:ksszyj5b399.jpg  
文件大小:50K  
高 X 宽:308 X 400  
说明:ksszyj5b399.jpg
越南橄榄骨28元

  外表看起来像我们常吃的手抓骨,特别之处在于最后寸骨浸炸熟后,还要用炒香的越南橄榄碎拌匀,所以叫做越南橄榄骨。

编 号: 1731977    
摄影作者:   
文件名:ksszyj5b401.jpg  
文件大小:68K  
高 X 宽:292 X 400  
说明:ksszyj5b401.jpg
风帆海皇丁38元

  名字很有趣,风帆其实是一种脆脆的小鱼干,搭配海虾仁和石斑鱼的肉丁做成的海皇丁,口味不错。

编 号: 1731972    
摄影作者:   
文件名:ksszyj5b403.jpg  
文件大小:43K  
高 X 宽:293 X 400  
说明:ksszyj5b403.jpg
水蟹皇粥38元

  这里的蟹粥除了粥底很稠之外,还加入一种特殊的调料———海鲜素,所以使粥越发地鲜香。

编 号: 1731967    
摄影作者:   
文件名:ksszyj5b404.jpg  
文件大小:50K  
高 X 宽:283 X 400  
说明:ksszyj5b404.jpg
罗汉斋狮子头28元

  用冬瓜做盏,上面盛以云耳、豆腐等搀和面粉团做成的像扬州狮子头一样的小团,再淋上玻璃芡汁,在斋菜的做法里是比较丰富的。
  总结
  楼上楼是一家私房菜概念的餐厅,私房的概念就是经常会有一些创意新菜式的推出,这些新菜式多是一些Fusion菜,将本地菜与外地菜的一些特点相结合,或者进行一些改良,味道好坏先不论,创意和出发点是极好的,很适合追求新鲜口味的年轻人。(刘嫣 王佐 关志泉)

来源:金羊网 编辑:潘伟新  
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